永湖菜心是广东省惠州市惠阳区以永湖镇为核心产区的叶菜类地方特产，种植依托西枝江沿岸的自然条件形成稳定品质。其种植历史较长，改革开放后逐步扩大规模，以秋冬时令采收的产品最为优质，梗短叶嫩、翠绿鲜亮，是惠州及周边城市居民日常餐桌上的常见鲜菜，部分产品还销往珠三角其他地区。
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沙田蜂蜜是广东省惠州市惠阳区沙田镇及周边依托本地山林植被产出的中蜂蜜或少量意蜂蜜，蜜源以当地野生或人工种植的荔枝、龙眼、乌桕、桉树、鸭脚木等为主，品质受季节和蜜源影响呈现不同状态，是惠阳山区传统农产品之一。
平潭粉葛是广东省惠州市惠阳区平潭镇及周边部分村落的特色根茎类蔬菜，种植历史较久，依托当地沙壤土与淡水灌溉条件形成脆嫩无渣、淀粉含量适中的特点，可鲜切煲汤、清炒或做成粉葛糕、粉葛糖水等多样食品，是惠阳及周边城乡居民日常喜爱的食材之一。
淡水酥丸是广东惠州惠阳区淡水传统地方油炸食品，主要以本地土猪前腿肉、五花肉按比例搭配，加适量淀粉、清水、盐糖调味炸制，外层金黄酥脆，内里软嫩有嚼劲带淡淡肉汁，是惠阳城乡节庆宴席、日常佐餐的常见菜品，也是本地居民馈赠亲友的特色小食之一。
惠阳胡须鸡是广东省惠州市惠阳区原产的地方优良家禽品种，因成鸡颔下生长有胡须状的蓬松羽毛得名，是国内知名的地方鸡种，已列入国家级畜禽遗传资源保护名录，主产于惠阳区周边的丘陵缓坡地带，依托当地亚热带气候与传统放养习惯，形成了区别于其他鸡种的独特种质与风味，是岭南代表性的地方禽肉特产。